• Le chef a préparé un menu spécial (78 euros) pour votre soirée de la Saint Valentin : 

Mise en bouche 

Aspic de homard au thé Dammann mélange Pomme d’amour

Saint Jacques juste snackées sur une mousse de poireau à la truffe

Magret d’Oie façon Rossini sur une crème de céleri truffée

 Craquelin chocolat noisette et son parfait aux agrumes, glace coriandre

 

• Le restaurant a réouvert depuis le Vendredi 3 février à 19h30 avec des nouveaux plats (cf. menus).

 

• Le Menu du marché évoluera toutes les semaines. 

 

• En ce moment et ce jusqu'à la fin du mois de février, nous vous proposons un menu Truffe (à la place des menus à 75 et 95 euros).

 

• Quelques images de la Fête de la Truffe 2012 : 

http://www.terroirsdechefs.com/toutes-les-recettes-de-saison-regionales-et-du-terroir-des-grands-chefs-cuisiniers-de-france/toutes-les-recettes-des-grands-chefs-de-cuisine/Maxime-Lebrun/Buche-de-sole-legerement-fumee-au-caeur-de-langoustine-truffee-cuite-au-chalumeau

http://www.terroirsdechefs.com/l-actualite-de-la-gastronomie-en-france/l-actualite-des-evenements-gastronomiques-en-france/Quand-l-elite-de-la-gastronomie-fait-son-show

 

• Le chef participe à la Fête de la Truffe de Sarlat les 14 et 15 janvier : http://www.ac-foiegras-truffe.fr/DemonstrationsGrandsChefs/?chef=6       http://www.sarlat-tourisme.com/fr/rubrique/Fete-de-la-truffe-a-Sarlat/95cd3591390191781b5e6ddf5daeb174/
• Le menu du réveillon de la Saint Sylvestre est sur la page "Soirées spéciales".
• Le restaurant vous propose une nouvelle carte depuis le début du mois de septembre. Carte en anglais.